4月16日

  • 2019.04.16 Tuesday
  • 12:38
【本日定休日】

こんにちは!


第3月曜の翌火曜も定休日を いただいております。


先日Bon Vivant 久保シェフから
大阪ルシェルシェさんの焼き菓子を お土産にいただきました。







村田シェフの部下として
一緒に働かせていただいた頃が とても懐かしいです。


向上心、そして探究心。
より美味しく、より美しくを
叩き込んでいただきました。


何より、自分がフランスへ行く きっかけをくれた方です。
多分村田さんに出会わなければ
フランスには 行ってなかったかもしれません。


わずか半年ほどの冒険的生活でしたが
自分にとっても貴重な時間でした。

日々、ルシェルシェしながら
仕事をする事を忘れてはならないと 改めて感じました。


(ルシェルシェ=探究)



明日も水曜定休です。
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