9月22日

  • 2019.09.22 Sunday
  • 11:37
洋なし、お待たせ致しました。






今年はメープルと合わせました。

洋なしと サクサクのメープルメレンゲ、
メープル風味のソースはお好みで
かけながらお召し上がりください。

季節限定商品です。
1日の数量も洋なしの 入荷がある分だけです。




今日から、催事先行販売しておりました
エクレアも販売スタートです。
こちらも数量限定、期間限定です。



本日と明日は 18時までの営業です。

皆様のご来店をお待ちしております!

9月19日

  • 2019.09.19 Thursday
  • 09:17
【催事2日目】

本日宮の森の店舗はお休みです。
丸井さんにて皆様をお待ちしております!

今日もたくさんの商品を ご用意しております!




先行販売しております
商品の売れ行きが好調で
メレンゲメープルは残り1つ、
ハロウィンアソートは残り2つです。

10時30分から、19時30分まで
丸井今井大通館地下2階で
お待ちしております!

9月14日

  • 2019.09.14 Saturday
  • 12:43
【催事まであと4日】

こんにちは!
今日も過ごしやすい気温ですね。


本日もたくさんキッシュが 焼きあがってます!







催事ラインナップ3
キッシュ6種
人気のエビは、 札幌中のエビが無くなる位
当日焼き上げるそうです笑


秋ならではの
キノコのキッシュ、
安納芋のキッシュも予定しております!


パイからは、
ピスタチオ、りんごの2種の
販売予定しております。

これまで史上最大量…
た〜〜〜くさん準備はしてますので、
夜まで、販売し続けられる…と、 思います。


本日も19時まで営業です。
皆さまのご来店を 心よりお待ちしております!

9月13日

  • 2019.09.13 Friday
  • 21:14
【催事まであと5日】

こんばんは!
急激に涼しくなりましたね。


本日もたくさんのご来店
ありがとうございました!


催事ラインナップ2
お問い合わせ多数頂いております
メレンゲですが、 今回も販売予定しております!


丸井さん先行販売で メープル登場します!!






こちらのメープルは、
来週催事後よりスタート予定の
フレーバーソフトの「洋なし」に
合わせようと思って
新たにメレンゲの種類に加わりました。


フワッと香るメープルと、
サクッとスゥーッと口溶ける食感…
手は止まりません…


メープルの他、
プレーン、カフェ、フランボワーズ、
キャラメルの5種ラインナップです!
各種たーーくさんご用意しております!


明日からの3連休で、
フレーバーソフトの「もも」は 終了になりそうです。


次は「洋なし」です!


明日も皆様のご来店を
心よりお待ちしております!



9月12日

  • 2019.09.12 Thursday
  • 20:51
【催事まであと6日】

本日もたくさんの ご来店ありがとうございました!


催事の仕込みも大詰めを迎えています。
エクレアまで辿り着きました。






お約束通り販売出来そうです!
ここから急速冷凍にかけ、 催事で焼き上げます。


さぁどれくらい焼きましょ…

厨房では、今日エクレア会議しました。
みんなの意見を聞きながら、
当日の販売個数を決めますが、
これがまた難しいんです…


たくさん用意したいけど
残ったらなぁ…
でも少な過ぎて
早くに売り切れてもなぁ…

しばらく悩みます…笑


エクレアは、2種
ピスタチオ、ヘーゼルナッツ


その他
丸井さん先行販売の新作1品
丸井さん初登場のパッコス、
その他人気のメンバーが他7種
販売を予定しております!!


本日定休日

  • 2019.09.11 Wednesday
  • 20:30
【本日定休日】

先日、小学6年の男の子が
1人で店にやって来て
ケーキとマカロンを お買い上げいただきました。


おつかいではなく、
自分の意思で
お母さんの誕生日に
プレゼントを買いに 来てくれたんです。


ご常連の息子さんで
実はお母さんが
その日お誕生日だということは
私は朝から知っていて、
もしかしたらお母さんと
よくついて来てくれる下の妹が
今日来てくれるかもな〜なんて
思っていたら、
まさかのお兄ちゃんが
一人で来てくれて
お財布とショーケースを見比べながら
どれにしようか選んでいる姿…
お兄ちゃんは、アレルギーがあって
ほとんどのケーキが食べられず…
それでもお母さんのよく行く店に来て
ケーキを買おうとしている…


お母さんには内緒なんだとか。
塾の帰りに寄ってくれたんだとか。
お小遣い貯めて今日来てくれたとか。


こちらが感激のあまり
立て続けに話しかけても
お兄ちゃんはうなずくばかり



緊張もあったのかな、
あまり話した事無いもんね。
一緒に来た友達は
店の前からずっと見てるし…
恥ずかしさもあったかな。


帰りに、扉まで見送り
「またねー!」の声に
笑顔で頷いたお兄ちゃん。
今日やっと見せてくれた笑顔は
安心と達成感で満ち溢れていました。


私は感動で満ち溢れ ジーーンとしていました。
これはお母さん 号泣だろうなと思ってました。

幸せのお裾分け頂き すっごい元気出ました。
これで催事も頑張れそうです!


また、長くなりましたが…







画像は夏に収穫したさくらんぼを
チェリーボンボン用のため
すぐにキルシュ漬けにしたものでした。

今ではだいぶ色も変わり
冬に向け熟成が進んでおります。


明日から少しずつ催事の
ラインナップをお知らせ致します!


9月7日

  • 2019.09.07 Saturday
  • 11:04
【ユウギリソウ】






ブロッコリー良いですよね…
シンプルに茹でたものを
マヨネーズやドレッシングで
食べるのも美味しい、
ペペロンチーノにしても美味しい、
付け合わせでも いろどり最強、
カレーやシチューに入っていたら
テンション上がる…


ブロッコリー良いですよね…


色々なシーンで活躍する
ブロッコリーみたいに
ツルカフェもなれたらなと
今週のアレンジの
ユウギリソウを見ながら
思う今日この頃です。



本日も、19時まで皆様のご来店を お待ちしております!!


9月6日

  • 2019.09.06 Friday
  • 12:47
こんにちは!


ツルカフェの厨房では、
ラジオがながれています。


毎週金曜の番組で
「歌謡曲」が3曲流れるコーナーがあり、
楽しみにしています。


3曲が同じ頃のリリースだったり、
何かしらの共通点がある曲が セレクトされています。
いつもは、「懐かしい」と思い
口ずさむ曲もありますが、
「あぁ知ってる!」の方が 割合的に多いです。

しかし、今日流れてきたのは
私が中高生の時によく聞いていた楽曲。
パーソナリティの解説によると
約20年前のリリースだとか…


歌謡曲のくくりに、
「青春時代の曲」が 仲間入りをしました。

時代の流れや波に
上手いこと乗らなくてはと 思う今日この頃です。

小言が長くなりました…


ただ今開催中のツルカベギャラリー
「いつのまにやら」は 連日大盛況です。
随時麻美さんには
ポストカードやポチ袋を 納品して頂いております。

先日新たにキーホルダーも 販売スタートしております!






何が出るかは開けてからのお楽しみ♪


「いつのまにやら」は、 16日月曜(祝日)まで開催です!


本日定休日

  • 2019.09.04 Wednesday
  • 11:18
8月末からあっという間に 9月に突入しました。
このままあっという間に 催事をむかえそうです。


先日お知らせしましたエクレアは、
皆様にご要望たくさん頂き
出品を決定致しました。


商品ラインナップは、
また後日少しずつお知らせ致します。

これからの繁忙期に向け
引き続きスタッフ募集しております。
販売、喫茶、製造補助、など
全般に募集しております。
冬のイベント、年末年始も働ける方、
社員、アルバイト問わず募集してます。

お気軽にご連絡ください!

info@tsurucafe.com
011-631-2626
鶴岡までお願いします。

販売スタートからご好評頂いております、
カンカンの焼き菓子アソートは
中身を時折変えながら
今後も販売を続けていきます。
ハロウィンにはまたハロウィン仕様で
登場予定しております!!



8月29日

  • 2019.08.29 Thursday
  • 14:11
札幌、秋モードですね…


ご予約のケーキです。





しっかり甘いケーキも
涼しくなると、 恋しくなりますね。


ガツーンと甘いお菓子と
深煎りのコーヒーで ゆったり時間を過ごしたくなります。


そろそろ 催事のラインナップ考えてます。
丸井さん初登場の商品も
出来る限りたくさん ご用意したいと思っています。


今週も皆さまのご来店を心より
お待ちしております!


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2019年より営業時間、定休日変更

2019年より営業時間、定休日が変わります。平日・土曜11時から19時まで、日曜・祝日11時から18まで。 毎週水曜日の他、第3月曜とその翌日の火曜も定休日にさせていただきます。どうかご了承ください。

定休日

毎週水曜、第3月曜とその翌日の火曜 営業時間 11時から19時 日・祝18時まで

9月のお休み

4日、11日、17日、18日、19日、25日休業

ツルカベギャラリー

宮村麻美さん『いつのまにやら』現在開催中

丸井今井催事

9月18日(水)、19日(木)の2日間、大通館地下2階 下りエスカレーター前パティスリーフェアに出店

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